In de loop van 2018 start Perron met het geven van workshops over bier, over brouwen, over bierdegustatie, over hopkweken.
Ben je geïnteresseerd? Meld je links hiernaast aan voor de e-mailberichten, en Perron houd je op de hoogte.
Wil je meer weten over bier, of ken je iemand anders die dat zou willen?
Heb je nog plek voor een goed voornemen op donderdagavond?
Is Maasmechelen voor jou bereikbaar?
Schrijf je nu in bij het PCVO en ik zal je docent zijn voor de opleiding tot BIERKENNER.
Een bierkenner wordt ook wel 'biersommelier' of ‘zytholoog’ genoemd. Hij/zij weet veel over bier in het algemeen, hoe het te proeven en te beoordelen, weet hoe het te serveren, en weet hoe bieren met gastronomie te combineren.
Het is een leerzame en vooral ook gezellige opleiding, daar sta ik garant voor.
Voor bierliefhebbers en hobbybrouwers is het een fijne tijdsbesteding.
Het certificaat is door de Vlaamse Overheid erkend. Daarmee is het bovendien zeer geschikt voor mensen die werkzaam zijn in de horeca of drankenhandel.
De opleiding beslaat twee semesters. Eén semester kent 18 lesavonden, dus je bent voor 2018 al verzekerd van 36 fijne avonden.
Een nieuwe opleiding is gepland om te starten begin februari 2018. Het eerste semester loopt dan van februari tot in juni, het tweede van september tot eind januari.
Lestijden op donderdagavond van 18:30 t/m 22:10 uur.
(De opleiding die in september 2017 startte op dinsdagavond, begint in februari aan het tweede semester op dinsdagavond. Indien je het deelcertificaat 'Algemene Bierkennis' hebt, kan je hier ook verder gaan)
De kosten zijn 120 euro per semester aan lesgeld. Daarbij komt 80 euro per semester aan middelen.
Wil je zelf komen, of ken je misschien iemand anders?
Mail of bel me gerust voor meer informatie.
Ik kijk er al naar uit om je al die bierkennis te mogen overdragen, ik hoop tot dan!
Klik vooral ook op het plaatje om de infofolder te vergroten!
In Restaurant De Griffie aan de Bampslaan in Hasselt wordt het bier 'Griffier' getapt. Het is een bier speciaal gebrouwen voor het restaurant door Perron, en enkel daar verkrijgbaar.
Het bier is blond, frisdroog en licht bitter. Speciaal is de toevoeging van vers citroengras en verse gemberwortel. Het is een uitermate fris bier, waar de sterrenkok Danny heerlijke gerechtjes bij maakt, en het wordt met een glimlach geserveerd door Ineke.
Aldaar ook verkrijgbaar op 75 cl fles om mee naar huis te nemen.
Perron gebruikt al veelvuldig zelfgeteelde hop. Die hop komt natuurlijk uit Belgie.
Maar er is ook Belgische Hop met een oorspongscertificaat. Nadat een brouwer aan wat formaliteiten heeft voldaan, en bovendien meer dan 50 % van die hop gebruikt, dan mag hij een fraai logo op zijn etiket plakken.
Voor een aantal bieren gaat Perron dit ook doen. Daarmee helpen we de Belgische hopteelt overeind te blijven. En, ook niet onbelangrijk, koop je bier met dit logo, dan weet je dat een deel van je euro in Belgie blijft.
Klik op het logo om meer te lezen over Belgische Hop.
Het bier van Perron is vanzelfsprekend te koop aan de poort van de brouwerij in Gellik in flessen van 33 cl en 75 cl.
De flessen zijn voor u in tiptop conditie bewaard in de koele donkere kelder van de Brouwerij. Bewaar de flessen na thuiskomst direct en steeds koel en donker!
Neem contact op en maak een afspraak om bier te komen uithalen wanneer het u uitkomt.
In Oud-Rekem, het mooiste dorp van Vlaanderen, staat de gezellige brasserie Den Yperman.
Al vanaf het eerste uur tappen Lieve en Filip het bier van Perron.
Een wisselende selectie van bieren, al naar gelang Perron ze brouwt. In de zomer vooral de frisse en smaakvolle Saison, als de herfst begonnen is de blonde Tripel en later de donkere Perronator. In het voorjaar tappen ze weer de ondergistende Lentebok.
En je kan er natuurlijk ook heerlijk eten. Diverse gerechten van de menukaart combineren perfect met de bieren van Perron.
Stoofvlees van ma met Perronator of Tripel. Maar ook de Saison is een fijne begeleider.
En sowieso de zelfgemaakte frieten doen het goed met alle bieren. Waar krijg je die nog ... zelfgemaakte frieten.
Een steak met pepersaus en Saison, niet te versmaden.
In Zutendaal, in de Kapelanij is het bier van Perron niet direct te drinken, maar het wordt verwerkt in het stoofvlees.
Voor Zutendaal brouwt Perron het Boegetbier, ofwel een bier met als belangrijk ingredient het lokaal geteeld biologisch boekweit. Elk jaar op de derde zondag van septemer wordt het ruimschoots getapt tijdens het gezellige 'Lekker Lokaal' festival.
Zin in eens een stoofvlees anders?
Voor de liefhebbers van lekker lokaal bier, is Perron nu ook in Nederlands Limburg te verkrijgen.
In een drietal café's in het centrum van Maastricht zal Perron zeer regelmatig op tap verkrijgbaar zijn. Perron maakt op verzoek brouwsels voor deze café's.
De eigenaren geven hun wens op voor een bier met bepaalde kleur, smaak, alcohol, ... Perron brouwt dan naar eigen inzicht een bier voor ze. Perron brouwt immers enkel bieren volgens eigen receptuur. De café's zijn daarentegen vrij het bier een eigen naam te geven.
Zo zijn het echte bieren van het café, en tegelijk ook echte bieren van Perron.
De cafés maken er geen geheim van dat het een lokaal en met de hand gebrouwen bier van Perron is, ze zijn daar eigenlijk best trots op.
Spannend en authentiek.
Ga maar proeven bij:
Cafe Frapé aan Het Bat ... zonder twijfel het beste biercafe van Maastricht.
Regelmatig brouwt Perron het 'Frapeterke', een IPA type bier met een speciaal recept voor Frapé, met flink veel zelf geteelde hop. Peter en Francine tappen graag een lekker Frapeterke voor u.
Daarnaast heeft Frapé regelmatig andere bieren uit het Perron gamma op tap. Het is altijd interessant om daar eens langs te gaan!
Het Servaascafe op het Corversplein
Egmond laat regelmatig een bier brouwen voor Servaas naar eigen smaak. Vooral IPAs met Mosaic hop zijn populair.
Het FM Kaffee op de Markt
FM tapt op gezette tijden de bieren die voor Servaas worden gebrouwen, altijd interessant!